1、首先，我们需要选择养殖的地点，可以是稻田养殖，也可以用专门的水塘进行养殖。
2、如果是稻田养殖，那么我们需要选择水源充足、水质良好、周边环境安静、排灌方便、交通便利的壤土为佳，水源要选无污染的大型水体。并且阳光还要充足，养殖水域要选在通风透气的地方。另外还要避免收到自然灾害的侵袭。还要进行施肥用来培育饵料生物。
3、如果是池塘养殖，那么我们首先需要对池塘的土地进行改造。并且要围网防止小龙虾逃离。
4、接着，我们要在养殖的地方种植小龙虾喜爱的食物，就是水草。种植一些龙虾喜欢吃的水藻或水草。
5、然后进行虾苗的投放，时间一般在前一年的9—10月份或当年的3—4月。公母比例大概是1:3。
6、可投喂轧碎的螺蛳、河蚌及适量的植物性饲料，如麦子、麸皮、玉米等。投放量以不留残渣为准。
7、小龙虾的长势并不均匀，在部门龙虾成熟时进行连续捕捞，用虾网等工具捕捞。尽量做到捕大留小。
