1、鱼类一般我们家用的冰箱冷藏温度都在零下15℃左右，最佳冰箱也只能达到零下20℃左右，而鱼类在储藏温度不够零下30℃的情况下，就会发生脱水变质。所以我们在购买鱼类的时候，最好是现吃现买，不要把它们放在冰箱里面储藏。
2、热带水果芒果、香蕉之类的热带水果，更适合在12℃左右的温度下保存，通常放在室温阴凉的地方就可以了，如果放在冰箱的话，反而会让他们获得更快提前出现变质的情况，这样也就得不偿失了。
3、蜂蜜蜂蜜放进冰箱的话，会出现结晶的情况。会结晶析出葡萄糖，这个变化并不影响蜂蜜的安全性，但是会影响到口感的均匀程度，但是不少人也会因为这种情况是蜂蜜坏了，而把整瓶蜂蜜都扔掉，这也是非常浪费的。
4、巧克力巧克力在冰箱里待的时间太长的话，也容易发生脂肪结晶的晶型变化，这虽然不会变质，但是也会影响到他的口感，如果是在冷冻室里那就更糟了，巧克力其实最适合放在十几度到二十几度的室温下来进行保存，不少人买了那么贵的巧克力，却把他们丢在冰箱，真的不知道是在心疼巧克力还是给心疼钱。
5、腌制品腌制品放在冰箱里面的话，它残留的水分也非常容易总结成冰，也会加速脂肪的氧化，脂肪就会损坏，导致腌制品质量明显下降，出现哈喇味，特别是一些高脂肪的肉类腌制品里有肥肉，香肠，垃圾腊肠等。嗯，因此储存腌制品只需要把它们挂在通风的地方，防止太阳暴晒，以达到防止脂肪氧化酸败的目的就可以了。
6、面包、馒头、茶叶等很多人报了名馒头都想着放进冰箱里面就可以多保存两天，其实这种淀粉类的食品和一些斡溆弹察干制品一般情况下放在室温下保存就可以了，如果想要储存的时间长一些的话，才需要放进冰箱的冷冻室里储存。而像茶叶，奶粉，咖啡等，这里干制品只需要放在常温状态下保存，就可以放进冰箱的，如果密封不严的话，会出现串味的情况及影响，风味又容易发霉，如果想把茶叶放得更久一点，可以把茶叶分成小包，用不透水包装严密包裹起来，放进冰箱冷冻室可以减少香气的损失，但问题是买回来的新茶叶和苦药，非典存那么久了，还是放在室温保存，尽快喝掉才是最好的选择。
7、蔬菜一些我们经常会吃的蔬菜也不适合放在冰箱里面保存，比如说黄瓜，西红柿，洋葱，大蒜，叶子菜，青椒等这些蔬菜如果放在冰箱冷藏之后，就会更加快它们的腐烂速度。
