1、先把肉用打肉机把肉打成肉糊状，把长葱切成小小的葱花，切得越小越好，然后把葱花撒到肉糊上，加入2小勺的盐，10毫升的油，5毫升的生抽，半小勺的生粉。
2、用勺子慢慢地把肉糊和葱花及刚放入的调料搅拌均匀，如果搅拌不均匀会有的咸有的淡，味道不一了，搅拌均匀后放置10分钟这样，待肉糊入味！这时散发出一阵阵葱花的香味！
3、这时我们就可以把一个个尖辣椒用水清洗干净，然后把每个尖辣椒切成一小节一小节的，每个尖辣椒大概可以切开4小节。
4、把切开的尖辣椒里面白色的小核慢慢地清理出来，清理完后再用清水清洗 一次，把白色的小核都清洗干净。
5、用勺子把刚才搅拌均匀的肉糊放到切开的每小节辣椒里，可以用勺子两头放肉糊，直到放满肉糊为止。
6、做成的肉丸子的辣椒可以拿来滚汤水，也可以拿来清蒸，这就要根据每个人的口味来先择怎样煮了，这是一道很不错的菜肴噢！
