1、鸡腿两只，剔掉骨头。
2、鸡腿肉切块用少量盐和白胡椒粉拌匀，加进去洋葱块腌制片刻。
3、香菇洗净切片，香葱切成葱花待用。
4、大米淘洗一遍放入电饭煲里，加入的水量比平时少三分之一。按煮饭键开始煲饭。
5、锅里放少量底油，放入葱花和香菇片翻炒。
6、再放入准备好的鸡肉块和洋葱一起翻炒。
7、加2勺香其酱和1勺糖，把锅里的全部炒匀上色。
8、加半碗水焖煮下，可以尝一下根据自己的口味再加盐调味。
9、看到电饭煲里的米和水已经煮沸了，米面上的水已经很少，马上加入炒好的鸡肉连同汤汁一起倒入，循勒桢施盖上盖子直到饭煮熟跳闸即可。跳闸后不要马上掀开盖子再闷10分钟。
10、可以放到砂锅里再加热，煎到底层有锅巴再开吃就好了。
