1、马爹利MARTELL产品鉴定方法 马爹利MARTELL是1蚀卺垦肝715年开始生产白兰地的。葡萄经过发酵的蒸馏后是白色透骈跪爸锂明的液体，但最终销售的白兰地是琥珀色的，这是因为葡萄汁经发酵和蒸馏后用橡木筒盛装，放置15年以上才进行销售的。在放置的过程中，葡萄汁吸收橡木的特有的香味和色泽后，就变成的特有琥珀色，香味浓郁。一般的白兰地是存放够十五年以上的年份才开始销售，但并不是直接销售的，而是用不同年份的酒，经过调酒师的精心调制而成的。白兰地的品质主要取决于调和工艺。酒的年份越长，香味越浓，口味越好，成本越高（有所蒸发）。 .VSOPVSOP一般存放15年以上，名士一般存放25年以上，蓝带一般存放30年-35年，X.O一般存放35年以上，金黄一般存放80年以上。 蓝带（CORDON BLUE） 在蓝带瓶口有一开瓶拉环，拉开后，在背面有一小圆点，手感光滑，且不在中心位置而稍稍偏上；瓶盖可以转动。瓶口上MARTELL字母是压制而成的，有很强的立体感，且字体大小一致，深蓝色；瓶口处压痕距离上下均匀。 瓶身上部有一圆形胶牌，胶牌有粘性，用手摸时的有明显粘手感，见光后会有颜色变化，使用后粘手感明显减弱；瓶口处长条形胶牌应紧贴瓶身，两边缘为白色。 酒液是琥珀色，可以进行对比。在瓶上有英文的标签，在标签的右上方和右下方分别有：H.K.D.N.P和C的字母，C代表产品在中国销售；同时有一圆形中文标签，还有一个圆形的国家卫生检验标签（目前已允许没有此标签）。从2003年1月份开始，英文标签将改为中文标签。 在每瓶酒的瓶身和瓶口上都有生产的批号，同时有些标签背面也有批号（穿过酒瓶可清晰识别），两批号的前3或5位数字一般应是相同的（现应为LL……或LM……，无库存；整箱应为同批号）。 X．OX．O 瓶口有MARTELL.XO的签名字体，还有同样内容的荧光字体。 瓶颈处的环为灰色，有粘手感。皇家礼炮 皇家礼炮的正确商标为：CHVAS BROTHERS LTD，KEITA SCOTLAND，BOTTLED IN SCOLAND（假货易把V印成Y）。 洒瓶是用陶瓷制成，有很强的光泽感，手摸过后光泽就会减弱。瓶口标签是封在里面的，在外面用手摸不到也擦不掉。瓶底应十分干净无刮痕，且脏了之后除用小刀刮之外没有办法将脏物清除。所有的洋酒的瓶是不进行回收的，所以所有的瓶都应是全新的。从外包上没有办法分辩真伪。因为酒都是进口来的，要经过很长时间的运输、报关、经销商贴标签等环节，外包装可能已经不是很整洁，或有一些损坏。
2、人头马君度产品鉴定方法人头马XO 正品瓶头部有防伪金属拉片；水货头部没有防伪拉片； 正品瓶颈标签印金色“HKDNP C”字样，以及“DISTRIBUTOR； REMY CHINA? & HONG KONG LTD”；水货标签印有其他国家经销商名称；水货“HKDNP”为原子印章加印于标签上； 正品容量70CL；水货瓶颈标签容量大部分为“700ML” 正品瓶身标签印有编码“L×××××”。人头马VSOP 瓶头部有塑料胶套； 瓶颈有雷射防伪标签；瓶头胶套内侧印有编码（需透过瓶看），此编码与瓶底部印有相同的编码； 瓶身前标签印有“HKDNP C”，容量为70CL，后标签印“DISTRIBUTOR：REMY CHINA? & HONG KONG LTD”，以及红色的“人头马特优香槟干邑”中文繁体字样。 人头马CLUB 瓶头部有中国特色的防伪拉片；瓶身底部有编码；容量为70CL；瓶身前标签右上方印有黑色HKDNP C之字样；瓶身后标签印有“DISTRIBUTOR：REMY CHINA? & HONG KONG LTD” 目前CLUB水货极少在国内市场出现，如发现CLUB瓶的头部没有任何的防伪金属拉片，该产品有可能是免税货或者是假货。
3、轩尼诗鉴定方法 印章：优质彩色视象，瓶盖一经打开或者印章被试图除掉，视象立即毁坏；封套附多个“轩尼诗”字样。 瓶盖：当瓶盖被左右移动时，中间封条的葡萄叶式样便呈现五颜六色。 防伪措施：(垂直鉴定) 瓶顶椭圆形：在幻彩光环的衬托下，“Hennessy Cognac”字样清楚呈现于明亮的色彩中，有Bras Arme斧头商标哑面视象； 中间封条：葡萄叶式样显然意见，有“Jas Hennessy? &Co”字样哑面视象； 底部椭圆形；在幻彩光环的衬托下， Bras Arme斧头商标显然意见，有“Hennessy Cognac France”字样哑面视象。 防伪措施：(水平鉴定；将瓶身平放) 瓶顶椭圆形：Bras Arme斧头商标清晰呈现于明亮的色彩中其他图象以哑面视象出现。 中间封条：“Jas Hennessy? &Co”字样清晰呈现于明亮的色彩中，葡萄叶式样哑面视象； 底部椭圆形：“Hennessy Cognac France”字样显然意见，其他图象哑面视象。
4、洋酒等级鉴别方法1、通过标签来鉴别酒的等级。 正标签：法堂痍孑肢国葡萄酒中以产地命名的酒质量最好。对您所陌生的酒，最可靠的办法是由标签来辨别酒的等级。 副标签：它比正标签包含的信息要多，包括酒的介菖霁活裱绍、酒的产地的详情、所采用的葡萄品种、陈年时间、贮藏方式。每一种葡萄酒各有特色，其质量是由种植园的土质以及酿造者悉心培植决定的。寻找自己的口味和爱好，不要让广告和他人决定您的感觉。 2、眼睛仔细观察各类名酒都有其完美的亮度、悬浮状微粒不会影响酒的质量，优质酒中出现的一些微小沉淀一般是无害的，但酒的混浊（酒中出现细丝或雾状物）则表明酒已变质。 白葡萄酒的颜色本来是草黄色，随着酒龄，颜色逐渐加深，变为明亮的深金黄色。优质葡萄酒显出一种相当深的颜色；新酿的酒通常会有绿色的光泽；琥珀色则表明这是陈年老酒，很有可能已被氧化；金铜色，表明用于制酒的葡萄得过少见的植物腐烂病。 红葡萄酒的颜色从玫瑰红到淡紫蓝，从棕褐色到桔黄，与白葡萄酒不同，酒龄越长，色泽越淡。若呈浅褐色，表明酒龄较长；深红色表明酒产于干燥气候地带；几乎不透光的红褐色，辛辣的香味，这是产于罗纳河谷的一种红酒。 3、用您的鼻子杯中散发出的酒香气味告诉我们有关酒的种类及酒质的情况，为了分辨酒的香味，将酒在杯中轻轻旋转，新酿的酒有着新鲜水果所特有的芳香，而优质酒有馥郁多样的气味。 4、用您的味觉在嘴中含一点酒，吸一口气，让香气散开。优质酒在口中的果香和葡萄的干涩会更长，普通的酒很快就进到您的胃里。加糖的普通酒则会使您的胃不舒畅。
