1、将饼干放入多功能切碎机中切碎。加入牛奶,搅拌到黏结成团为止。
2、在蛋糕模具底部铺上一张烘焙纸,并在模具内的边边抺一层油。之后将饼干泥均匀地铺在烘焙纸上,并用汤匙压平。
3、现在开始准备面糊。将蛋和糖混合后,打到起泡为止。将面粉、泡打粉和盐混合,然后将它加到打成泡的蛋糊中。最后,加入软化的奶油。将面糊也倒入蛋糕模具中。用抹刀将表面抺平。
4、将5个玻璃杯的外层抺上一点油后,装入各色的综合莓果,然后加入糖和柠檬汁。
5、将玻璃杯放入蛋糕糊中围成一个圆形,然后放入175°C的烤箱中烘烤60分钟。
6、烘烤完后将玻璃杯取出来。在杯子上放上筛子,然后将果汁从玻璃杯中倒到一个碗里。(应该蝮舟湛搁至少会有500 ml的果汁。如有必要,可以用温水或樱桃汁来达到应有的量)。将覆盆子吉利丁粉加到果汁中,然后搅拌均匀。
7、等蛋糕稍微冷却后,将莓果 (不含玻璃杯) 倒回原来的侔屡醌高洞里,然后将果冻也分散地倒在洞里。将蛋糕放冰箱冷藏约1小时。
8、现在来制作白色奶油乳酪。将奶油乳酪、糖粉和鲜奶油黏稠剂混合均匀后,最后加入打发的鲜奶油混合。然后放入冰箱冷藏至少1小时。
9、将玻璃杯洗干净后倒着放回原来的洞上面,盖住莓果。
10、将奶油乳酪酱均匀地涂抹在蛋糕上和周围。杯子是要确保奶油乳酪酱不会不小心地跑到莓果的洞里。奶油乳酪酱涂抹好后就可以取下玻璃杯了,然后在蛋糕中间的上撒上巧克力屑。买回来的综合莓果可以放在冰箱冷冻。