1、准备工作。马苏里拉芝士切丝，油浸金枪鱼罐头沥去油备用。炒披萨酱：西红柿去皮切小丁；炒锅中火加热，放入黄油融化，加入蒜末和洋葱末炒出香味，加入西红柿和水，熬至浓稠，酱的颜色变深，加入盐糖调味，再加入黑胡椒碎和罗勒碎翻炒均匀即可关火，盛出备用
2、披萨盘用黄油涂抹均匀待用
3、将面团材料混合，揉至光滑均匀不粘手
4、盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至2倍大
5、将发酵好的面团按压排气，擀成圆形面片
6、放入12寸披萨盘，再用手整形，四周略厚，中间薄即可，然后放在温暖湿润处进行二次发酵至2倍大（烤箱底层放一碗开水，将披萨盘放置烤架上，不用插电进行二次发酵）
7、发酵完成后，用叉子在除边缘的位置扎上小孔以免烘烤时鼓起
8、均匀涂抹上披萨酱
9、撒上1/3马苏里拉芝士
10、放上金枪鱼
11、披萨饼边缘刷上蛋液，
12、放入预热至210度的烤箱，直接放在底盘，烘烤10分钟后取出，撒上剩余2/3的马苏里拉芝士
13、再次放入烤箱，烘烤5分钟即可出炉（我用的这款烤箱最特别的地方就是设计成了商业平板烤箱体，不需要烤架，可以将烤盘直接放在底层烘烤，其他型号烤箱放中层烘烤即可）
