因为从小就好奇心重，所以喜欢做各种各样的“实验”。又因为喜爱美食，所以好多“实验”都跟吃有关。
在超市买的锅巴，吃起来总感觉味精味道好重，而且也不知道它的油干不干净，所以选择在家里自己研究，干净又放心。下面贴上制作步骤。
第一步：生锅巴制作
可以用剩饭也可以用新做的米饭，个人感觉用隔夜饭最好，这跟做蛋炒饭用隔夜饭是同样的道理哈，隔夜饭比较干，做出来更好吃。
将米饭加入调料：盐、味精、花椒面（因为家里的芝麻用完了，如果有加一点味道会更好。）加入调料后搅拌均匀，然后用保鲜膜包起来使劲的拍，然后铺平后用刀切成小方块。（如下图）
第二步：油炸
这一步残酷又残忍，因为我在做的时候不小心撒了点水，所以油花四溅，可怜我的胳膊呀。放入油，炸成金黄色即可，很简单哈。
第三步：完成制作
制作是不是超级简单，而且还挺好吃的，不逊色超市噢，而且比超市的便宜多了，又健康，家里有小朋友的可以考虑做一做哦，虽然油炸的吃多了也不好，但偶尔吃吃解解馋还是很不错的噢。
