1、打三个鸡蛋、发酵粉温牛奶化开倒入(普通一鸱远忡绑次性杯子半杯)、适量细砂糖及适量植物油、500克中筋面粉搅拌成絮状揉成光滑的面团。
2、我放在电饭锅里发酵(余温),梅州的天气2月份还特别冷面团不容易发。大概3个小时左右面团呈现蜂窝状就发酵好啦!
3、大概20分钟发酵好后,刷上一层蛋黄液,撒上适量芝麻。准备上锅蒸(锅里的水先烧开)。
4、发酵烂衣茫庥好的面团要再揉15分钟排气。搓成长条切成一个个小面团,用擀面杖擀平再卷成上图的模样,放在碗中盖上保鲜膜再次发酵。
5、我是第一次做,虽然还算是成功,但是毕竟没有经验,我这个碗太小了,而且面团放的太多,有点挤,建议拿大点的盘子之类,或者碗里不要一次性放四五个面团。
6、我蒸面包用了两个碗,第一碗蒸的比较完美,只放了三个面团。但是上面的一层皮特别脆,像烤的面包
7、跟面包一样,柔软,你也试试吧