怎么做酱猪蹄

 时间:2024-11-01 16:26:57

1、首先区别一下猪的前蹄和后蹄,猪的前蹄有蹄筋,后蹄则没有。

怎么做酱猪蹄

2、然后猪蹄洗净对半切开。

怎么做酱猪蹄

3、把处理好的猪蹄下冷水锅,锅里加1勺料酒,半勺醋(干山楂阌毡驰璨更好),大火煮半个小时,改小火,焖1个小时,中间不要掀开锅盖。

怎么做酱猪蹄

4、往锅里倒入4~5勺酱油,中火煮20分钟,然后放7~8粒冰糖,再煮10分钟。

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5、最后放一点盐(1勺左右),等汁水收干就可以了。

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