1、首先要了解红糖的属性，红糖若是保存得不到位的话，一般容易结成硬块，这是由于红糖吸收了空气中的水分子而产生的一种物理变化。
2、其次要明确红糖不适合久存，红糖通常在干燥通风的地方放置的时间最好是不超过两三个月。
3、如果存放的时间过长的话，很有可能会因为储存不到位而影响其质量，从而导致红糖难以发挥其应有的效果。
4、保存红糖时需要注意好温度，若红糖本身吸收了大量水分后，再把其放在干燥环境，红糖本身的水分会蒸发溜走，从而让红糖变成坚固的硬块。
5、保存红糖需要有密封的罐子，这个罐子可以是铁皮罐，可以是玻璃罐，也可以是塑料罐。
6、现实生活中很容易找到这样的罐子的，比如说一些奶粉罐、咸菜酱菜罐或者一些零食小吃的罐子都可以。
7、保存红糖需要将其放在通风、干燥、避光的地方，当把红糖密封后，就要找个合适的地方将它们安置好。
8、此时罐子如果能够是选择那种深色的，这样可以更好的避免阳光直射。
9、红糖放置在冰箱是比较好的，如果家里有冰箱的话，可以把密封好的红糖放在冰箱冷藏。
10、注意一定要将红糖密封好，否则不密封的话，也是很难保存好的。
11、红糖若是不小心变成了硬块，此时不妨在密封的糖罐内放入几篇白菜叶，或者几块苹果，过两三天糖块就会恢复原状。
12、红糖保存，其实关键是看红糖的含水分高不高。
13、一般来说，如果是原生态的低水分的东西，保存的时间会稍微久一些，比如说玉米粒之类的。
14、而红糖如若是原生态手工制作，并且含水分非常低的话，其实保存的时间可以延长更多。
