1、准备好原材料:面粉200g、水(面粉50g对应30g水,但是也不一定的,因为每个地方的面粉含水量不同,所以少量加,慢慢揉)
2、酵母用温水花开
3、将酵母倒入面粉里,清水也加进去
4、面粉揉成光滑的面团,面团放到温暖潮湿的地方发酵
5、制作酥油:将锅烧热
6、加入50g植物油烧热
7、加入八角、花椒、大料、香片、桂皮(家里没有干辣椒了)
8、我还加了洋葱(可以将洋葱换成大葱)
9、煎到洋葱开始焦黄,滤出香料
10、将五香粉加入酥油里
11、将酥油拌匀
12、面团经过40分钟发酵后,面团大了许多
13、切割成小团,擀至最薄
14、涂上酥油
15、将面片卷起来
16、卷起的面团拉长,缠绕成团静置
17、静置好的面团就可以轻松擀开,用保鲜膜盖起来,速冻,要吃的时候拿出来煎就可以了