苦荞茶的制作工艺非常的精细、复杂、繁琐苦荞茶的制作主要分为三种技术:
第一种:就是直接很定高温下炒熟,这种情况由于温度较高,容易流失大量的营养成分。
第二种比较简单,就是膨化,和爆米花原理是一样的,将含有淀粉的材料加温加压,然后突然停止加温加压,使其迅速膨胀。膨化工艺生产的全胚型苦荞茶,颗粒大,膨化会产生很多细微小孔,所以使得苦荞的香味能够全部散发出来,但是同时也不耐泡,营养流失比较严重。
第三种就是我们采用的处理技术,也是目前最先进的技术:萌动技术,先将温度控制住30度左右,促使苦荞胚芽萌发,达到最富营养的萌芽状态,经低温熟化,这样处理过的苦荞茶不仅营养不会大量流失,而且易于人体吸收。一般都可以冲4到6次左右.
咱们平时喝苦荞茶一般都是苦荞单独泡着喝,其实苦荞茶也可以和其它的茶配着来喝,效果也相当不错。
苦荞茶的搭配方法:
首先:苦荞茶可以和乌龙茶相配,和乌龙茶配着能够起到提神醒脑、消食减肥、同时还有消除疲劳的作用,对于老年人和旁人有很好的降血脂作用,现在正值数伏天,现在更适宜苦荞茶陪乌龙茶来喝,可以起到清热解暑功效。
第二:可以和绿茶来相配,我们知道绿茶具有防辐射的功效,和黑苦荞茶相配,同时可以防辐射,还能起到预防心脑血管疾病的发生,夏天喝能够清热解暑,尤其是夏天中午喝上一杯这样的茶,效果更佳。
第三、苦荞茶和红花混合喝,这个可以刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡,能够刺激唾液分泌,口腔滋润,产生清凉感,调节体温,这种搭配适合冬天和下午来喝。 苦荞还可以和像菊花、玫瑰花、桂花、枸杞、红花、代代花、茉莉花等等这些花茶来配着喝。
