1、猪皮洗干净、用镊子夹掉残余的猪毛后,放开水里煮
2、煮到颜色变透明捞出来晾一下
3、用刀刮去里面的脂肪
4、切成条
5、把猪皮放锅里,加清水,中火烧开
6、用勺子撇去浮油继续熬,熬30分钟以上
7、胡萝卜擦丝备用
8、把胡萝卜丝倒锅里,加适量盐,继续熬10分钟后关火
9、倒盆里晾凉,然后盖上盖子放冰箱钝化
10、完全凝固后倒扣出来
11、切成喜欢的形状,调好蒜汁淋上就可以吃了
时间:2024-10-12 18:57:57
1、猪皮洗干净、用镊子夹掉残余的猪毛后,放开水里煮
2、煮到颜色变透明捞出来晾一下
3、用刀刮去里面的脂肪
4、切成条
5、把猪皮放锅里,加清水,中火烧开
6、用勺子撇去浮油继续熬,熬30分钟以上
7、胡萝卜擦丝备用
8、把胡萝卜丝倒锅里,加适量盐,继续熬10分钟后关火
9、倒盆里晾凉,然后盖上盖子放冰箱钝化
10、完全凝固后倒扣出来
11、切成喜欢的形状,调好蒜汁淋上就可以吃了