1、大米3把,黄豆1把,挑选干净,洗净。
2、加入清水浸泡4个小时,冬天时间要更长些,黄豆泡发起来就可以了。
3、泡好后的大米和黄豆加入家用料理机搅伴杯里。
4、加入清水至米豆平齐,不能加多,也不能加少。加多了加少了都打不碎。要根据自家的料理机情况适当增加和减少。
5、安装上料理机进行粉碎,直至打成糊状就可以了。
6、打好后的豆浆米糊,根据自己的喜好,可以加工的粗一点,也可以加工的细一点。
7、打好后的豆浆米糊倒入碗里,把料理机清洗干净。
8、锅内加入清水烧开,用水量根据自己家人口确定。
9、水开后冲入打好的豆浆米糊,并搅伴匀。
10、边烧边搅伴,防止糊底。
11、采取扬汤止沸的方法,多烧一会,保证豆浆熟透。并观察浓厚程度,如果太浓可以加点清水就好了。
12、烧开后关火,加盖子闷一会,让豆浆彻底熟透。放一会也会口味更佳。佐以小咸菜,小点心,包子馒头之类的,风味更独特。是家庭早晚最佳养生食品。