1、取四个鸡蛋，蛋镨扳髹迦黄蛋清分离，至于如何分离有很多方法，我是直接将鸡蛋打破，分开两半，两边倒腾最终将蛋黄留在蛋壳中倒入另外一只洗好的盆；
2、蛋黄中加白糖、牛奶搅拌均匀，然后加入低筋面粉，继续搅拌均匀至无颗粒，如下图所示；
3、蛋清用打蛋器打法成奶油状，（注意：盛蛋清的盆子里面一定要清洗干净，无油无水），然后快速延一个方向搅拌，最好用电动打蛋器，我是之前买的手动的打蛋器，简直打到手酸，很庆幸最终打成了，如下图所示；
4、将搅拌好的蛋清分三次加入蛋黄搅拌液中，搅拌好之后，如下图所示；
5、煎锅洗净预热，刷一层油，舀一勺放入锅中，待背面煎好之后，小心翻面；
6、完成啦，大家注意火不要太大哦，然后可以根据喜好搭配蜂蜜、水果等。
