1、把奶油干酪解冻软化,用勺子把软化的奶油干酪按一下(是的,是的,因为冰冻的奶油干酪会变成小颗粒,不要惊慌!)因为它冷冻了很长时间,可能会变成很多水,所以尽量控制水的干燥
2、将玉米油和炼乳加入压榨的奶油干酪中,用电动打蛋机打匀
3、加入白砂糖接着打打打
4、打出来基本和正常一样,看不出有小颗粒了
5、然后倒入少量粉末并均匀切割,直到看不到干粉末为止
6、将做好的面团装进保鲜袋擀成片,放入冷冻室急冻15~20分钟,我试验了两种,一种是擀成约0.7cm厚,一种约0.3cm,看个人喜好,问了一圈大多喜欢厚的那种口感,因为这个方子做出来薄的也不会很酥畀惶泻警脆,所以厚的反而有一种很厚实的质感??
7、冷冻后取出,用模具按出你喜欢的图案
8、烤箱170博咬舛枨℃预热好后,将饼干放中层烤。两种厚度不一样,厚的我用了170℃烤了20min,又180℃烤了8罪焐芡拂min;薄的170℃烤18min都容易糊,十分钟后最好尽量还是看着烤(对我来说),看自家烤箱吧,我的这个参考意义确实不大,只要能烤熟别烤糊。。。。(废话)
9、好吧还是有点糊,因为厚度不太均匀,烤箱的脾气我还没摸太透??晾凉后就会变硬哦,但是还是建议厚的那种烤完尝一下怕中间没烤透