1、备用食材：油豆皮3大张，白芝麻少许，大蒜5瓣，孜然粉少许，辣椒面15克，白糖少许，生抽2勺，蚝油1勺；
2、第二步，将油豆皮切成差不多3厘米宽的长条，同时大蒜准备出适量，将大蒜剥皮后，放在案板上拍一下，然后将大蒜切成细细的末，同时辣椒粉和白芝麻也准备出适量，吃不了太辣的可以选择不辣的辣椒粉；
3、第三步，炒锅置于火上，加上适量的食用油，然后凉油将辣椒粉和白芝麻放入锅中，小火开始慢慢炒，注意过程中需要不停搅拌，直到将白芝麻和辣椒面都炒熟，白芝麻微微变成黄色的时候；
4、第四步，将控干水的豆腐皮放入在锅中，继续翻炒，炒匀，使得豆腐皮上可以沾裹辣椒面的时候，加上点白糖提鲜，最好不要省，拌匀之后，将孜然粉取适量放入锅中，可以按照个人的喜好加；
5、第五步，最后加上生抽和蚝油，充分搅拌均匀，使豆腐皮可以充分沾上调料汁，最后加上点蒜末炒匀，即可关火，将做好的豆腐皮辣条盛出即可享用，当然不喜欢蒜香味的可以不加大蒜。
