人在四季都会上火，尤其是夏季、冬季，气温的提升，空气干燥，使得很多人都容易上火。于是，这时候喝凉茶、吃“苦”菜、绿豆汤当水喝、将水果当“灭火器”的去火招数都被派上了用场。可是，人们会发现这“火”还是没下去，有的甚至变得更为严重了，这究竟是怎么回事呢？现在，就让我们来看看人们平时用食物去火时常常易犯哪些错误。
四个大错误
1、苦”味食物降火酲玩寐阏苦味食物中含有的生物碱具有清热降火的功效，所以平时有不少人一旦觉得自己上火了，就会吃些苦瓜、苦菜之类的苦味食物，以此来下火。其实，这种方法也要视具体情况而定，为什么这么说呢？因为这些苦味食物大多只适用于泻肝胆和肠胃之火，所以若有喉咙疼痛、口臭、眼睛发红等上火症状的人可以适当地吃点“苦”味食物。与此同时，吃“苦”也得适度，因为过多食用苦味食物或食用苦味过重的食物，可能会使得脾胃受到较大的损伤，从而会引起恶心、呕吐等副作用。
2、将凉性之物煎茶当水喝夏日炎热异常之时，不少家庭会熬上一大锅浓浓的绿豆汤或沏上一士候眨塄大壶菊花茶来当茶喝，以此来达到降火的功效。众所周知，绿豆是寒性食物，具有很好的清热功效。然而，对于手足易发凉或是经常出现腹胀、腹泻的虚弱体质的人来说，就不宜多食绿豆粥。此外，菊花茶也不宜天天喝，因为虚寒体质的人若长期大量饮用菊花茶，会使自己的虚寒体质变得越来越严重，进而使得自己的免疫力下降。无论哪种菊花，性质都偏寒，一般阳虚体质（平时怕冷）和脾胃虚寒（一吃凉东西就胃痛、胃不舒服）的人建议可以用秋桑、枸杞、果干等组方为菊启茶，清肝明目的效果更佳，配枸杞补肝肾，加桑叶防治感冒。菊花味甘，对肝肾有滋养作用，配上滋补肝肾的枸杞，作用得到加强。桑叶与菊花皆能疏散风热，清肝明目，同用可缓解风热感冒初期的发热、头痛等症状。
3、多吃水果能消火由于水果含有丰富的水分，所以很多人都认为多吃水果对于去火有不少帮助，孰不知有些水果虽然水分含量较多，但对于上火只会起到“火上浇油”的作用。就以水果中水分最多的桃子为例，其性温，对于实火体质者的舌苔黄、便秘、口干、咽喉疼痛等症状，不仅无法起到缓解作用，反而会加重上火的症状。此外，水果中的橘子、荔枝、桂圆、椰子、杨梅等都属于温性水果，所以平时容易上火的人最好少吃。
4、凉茶并非人人都能喝尽管凉茶的成分不一，但大多是由寒性的菊花、黄芩、金银花、荷叶等制成的，因此在气候湿热的南方，喝凉茶的确可以起到不错的清热功效。然而，并非人人都适合喝凉茶。
