1、取2片干的广东米粉，在锅里烧水，水烧沸后，把2片干的米粉同时放入沸水里，煮3分钟。关火，捞出。
2、捞出之后，放置到冷水里浸泡。这个做法的目的是不让米粉粘在一起，不方便后面用米粉。捞出放到冷水里易七淄苷之后，米粉就是分散的一根根，就像我们在饭店吃到的那样。不管是蒸还是炒或者是汤粉都可以用。也不会是一团。还可以放置较长时间待用。
3、把焯米粉的水倒掉，锅洗净。再放入清水，烧开之后，放入用牖瞿舡茑淀粉和生抽腌制过的新鲜牛肉。煮2分钟左右，然后把准备好的菠菜和青菜一起放入锅内。
4、煮到菠菜和青菜，牛肉都熟了后，放入适量的盐，鸡精。
5、加入一些猪油，汤料全部煮好之后。放入之前准备好待用的米粉。大概1分钟之后，关火。
6、再撒上些葱花，搅拌一下。然后静置1分钟，用食物和锅内的余温加热葱花。然后，起锅装碗，美味可口浜你渑婧营养健康的汤米粉就做好了。稍微放凉2分钟，然后开始嗦粉。
