1、 什么是年轻人的酒的定义对于年轻的葡萄酒，我们了解到，通常来说，在酒精和/或苹果酸发酵后，它没有经历过老化或老化过程，主要是在酒桶中，但也可以在混凝土罐以及陶趁甫呼夕土罐中。也就是说，它们实际上是在收获后的2到4个月之间就可以饮用的葡萄酒。这就是为什么它们往往是当年的葡萄酒（如果它们是在南部锥体生产的，年份与我们的春天相吻合）或紧接前一年（主要是在北半球，我们在9月至10月之间收获）。由于这种短暂的生产过程，年轻葡萄酒在果味方面是最出色的，它在更大程度上显示了所酿制每种葡萄的特殊性和益处。但是有趣的是，这些葡萄酒的特性不仅与制作方式有关，而且与葡萄的选择过程有关。让我们在人与酒之间做一个非常简单的类比。准备我们的身体，每天早上去公园散步都不是参加马拉松比赛，这是不同的。葡萄酒也是如此。一种年轻的葡萄酒在概念上被认为可以在较短的时间内喝完，因此我们必须相应地为其提供适当的结构。该酒的肌肉和骨骼存在于皮肤和葡萄籽中的单宁和花色苷中。葡萄酒中的单宁和花青素越多，保存的能力就越大。因此，要生产年轻的葡萄酒，我们将需要单宁含量较低的葡萄，以便几乎从第一天起就可以饮用。这些葡萄从哪里来？从根本上讲，是年轻的葡萄园，但如果我们精心制作，它们也可以用较旧的葡萄品种制成。确实，年轻葡萄酒的发酵和精制过程也与其他葡萄酒不同。酒的这种肌肉和骨骼的形成是通过提取过程完成的，该提取过程是在酒精发酵过程中将葡萄汁，皮和矿块浸软而浸入的。年轻的葡萄酒需要在较低的温度下发酵，浸软的时间更少，甚至需要在葡萄酒的水相期间发酵（当发酵中糖比酒精多时），以提取葡萄的所有香气和风味，但同时也避免提取更多单宁的必要性。通过这种方式，我们获得了美味，新鲜和果味浓郁的葡萄酒。
2、年轻的酒可以饮用多久？最好不要饮用超过五年的瓶子， 一方面是加工区。 来自较冷名称的年轻葡萄酒往往更长，而来自较热地区的年轻葡萄酒则倾向于更快的发展。 也是葡萄类型。 例如，加纳查（Garnacha）提供优质的年轻葡萄酒，但氧化能力也比坦普拉尼洛（Tempranillo）大。 重要的是要强调，食用这种葡萄酒的人希望有不同的经历，品尝水果的味道。 它并不是在寻找具有酒体风味或风味太强的葡萄酒，因此，如果我们将其饮用，可能会发现与上市时的感觉不同。
3、年轻的葡萄酒如何被其颜色识别？根据葡萄酒的类型，您可以通过以下因素识别它们：-白葡萄酒。它们的阴影称为瞧遭蓬纺绿黄色或稻草黄色。它们通常是明亮的，几乎是透明的。当葡萄酒演变时，会出现桶装陈年葡萄酒典型的金色香气。-红葡萄酒。红酒有三种颜色，蓝色，红色和黄色。在肉汤的整个使用寿命中，红色一直保持不变，但是当葡萄酒年轻时，黄色会变成蓝色。在瓶子的演变过程中，黄色会增加蓝色的重量，这就是为什么葡萄酒会随着时间的推移从紫红色变为红瓦或橙色。因此，年轻红酒的典型颜色是紫色。-桃红葡萄酒。桃红葡萄酒通常呈草莓粉色，浓烈或苍白，但总是明亮，留下洋葱皮色调，可用于更多的葡萄酒。味道和香气，两个基本方面就像我们一直在向您展示的一样，优质的年轻葡萄酒的口感就像它所酿制的葡萄类型。它最类似于轻便的必需品，尽管带有淡淡的酒精非常适合促进鼻部回味，从而增加感觉。因此，红酒会记住新鲜的红色和黑色水果（草莓，覆盆子，樱桃，李子等），花朵（主要是紫罗兰），甚至在口鼻中也会有一定的甜味，让人联想到棒棒糖或果酱。同时，白葡萄酒可能让人联想到白色或核果类（苹果，梨或桃子和杏子），花朵（玫瑰，茉莉花等），呈现出更多的草本或植物风味。在口中，它们会因其新鲜度而出众，具有更明显的酸度。粉色的倾向于显示红色水果的香气，也带有花香，但最重要的是它们的甜味脱颖而出，通常带有焦糖味。
