1、泡芙皮：易小焙泡芙预拌粉50克，水50克，鸡蛋75克，黄油35克奶油馅：淡奶油200克，香草糖20克
2、将黄油隔水融化，加入水，搅拌均匀。
3、将黄油隔水融化，加入水，搅拌均匀。
4、用打蛋器快速打两分钟。
5、再分次加入蛋液，慢速搅打
6、成为均匀面糊，再快速搅打5分钟。
7、成光滑细腻，能流淌下坠的面糊。
8、装入裱花袋
9、在烤盘上挤出花型。
10、放入烤箱，中层，上下火160度，烤约25分钟。
11、泡芙鼓起，颜色金黄，出炉。
12、淡奶油加糖，搅打成能保持花纹的状态。
13、用圆口花嘴，将奶油挤入泡芙中。
14、奶油泡芙成品图
