龙虾手擀面的做法

1、面粉中加入1勺盐，加水和成光滑面团

2、醒半小时

3、龙虾焯一下水，加少许料酒去腥

4、锅开后捞出龙虾尾

5、锅中热油，放入葱姜爆香

6、放入1勺郫县豆瓣酱炒出红油

7、下入龙虾尾翻炒

8、加入一罐啤酒

9、加入生抽，十三香，白糖

10、面醒好了擀成薄片

11、像这样的薄皮状，比饺子皮稍微厚点

12、切成面条状

13、开水下锅，盖盖，再次开锅就可以了

14、捞出面条，舀上一碗龙虾和汤汁就可以了