披萨饼胚的做法

 时间:2025-01-04 16:25:23

披萨饼胚的制作方法:

配料:200克低筋面粉,300克高筋面粉,3克盐,5克酵母粉,40毫升食用油,220毫升温水。

1、将酵母粉与温水混合并放在一旁。

2、混合低筋面粉,高筋面粉,盐和食用油。

3、将酵母粉和温水缓慢倒入面粉中并充分搅拌。

4、将温水倒入面粉几次,并保持搅拌直到其絮凝。

5、继续揉直到面粉变成光滑的面团。将面团放在盆中,用保鲜膜盖好,然后放在温暖的地方发酵。

6、将面团发酵至两倍大小,取出后分成150克小面团,将其揉匀,在面团表面刷一层食用油,然后继续发酵至两倍大小。

披萨饼胚的做法

7、取小面团,用面杖将其揉成圆片,用叉子戳一些小孔以利于烘烤时排干,然后将其放入烤盘中发酵15分钟。

8、15分钟后,将烤箱温度设置为220度,然后烘烤披萨饼胚1分钟。

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