1、准备好各种材料。。。
2、先煮卤水，砂锅加入1500毫升清水。
3、将好人家五香老卤汁倒入清水煮开。
4、搅拌一下卤水，一边煮卤水，另外一边将肉类食材飞水（焯水）。
5、食材洗干净，冷水下锅，开火煮。
6、烧开撇去浮沫，烧开后约三分钟不见有血水即可捞出了。。。
7、用冷水冲洗，一是洗净浮沫，二是可以保持肉类的皮爽滑紧致一些。
8、姜切片，因为我喜欢肉桂，所以添加写肉桂及月桂叶子。。
9、卤水已经烧开，将姜片肉桂月桂叶放入。。
10、我这鸱远忡绑次有牛腩，牛腩比较有嚼头，所以先放进去卤个半小时先，这个半小时是指加入牛腩烧开后小火焖煮半小时。。。
11、凤爪和鸡翅尖先不放，洗净晾干。。
12、牛腩卤煮了半小时之后将凤爪及鸡翅尖放入。。。
13、放完用勺子轻轻搅动一下。。。
14、烧烤后卤煮半小时即可关火了，咕嘟咕嘟香飘四溢。。。
15、牛腩，放凉切片拌面也很不错。。。
16、这个胶质丰厚，感觉可以去皱纹，嘻嘻……
17、这个当小吃，一口小酒一口小肉，美滋滋哒……
