懒人做法,辣白菜炒饭

 时间:2024-11-01 22:13:16

原料(一人份):

剩米饭适量、韩国辣白菜适量(做法请看这里)、鸡蛋一邗锒凳审个、葱一根、干贝素(如没有可不放)、白糖、芝麻油少许。

做法:

1、准备好所需材料(剩米饭最好是隔夜的米饭);

2、将鸡蛋打散成蛋液,辣白菜切碎,葱切小段;

3、热锅内放油,大火,倒入蛋液,迅速用筷子搅动,炒成小块状;

4、倒入米饭,快速炒匀至有饭粒在锅中跳起;

5、放入辣白菜,炒匀;

6、放入葱花、干贝素、白糖,淋放少许芝麻油,炒匀即可。

懒人做法,辣白菜炒饭

经验分享:

1、炒饭所用的米饭最好是隔夜的米饭,将米饭煮好后趁热弄松散,待彻底晾凉后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。这样米饭就不会结成块状,便于炒出粒粒分明的炒饭;

2、炒饭的时候建议开大火,油不能太少,要将饭粒炒至在锅中跳起;

3、辣白菜中含有盐分,所以不需再另外放盐了。

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