1、取一个小胡萝卜（去皮之后大约80g），切成块， 加150g清水煮熟（我是切的厚片，五分钟左右就可以熟透）。
2、将胡萝卜和煮的水一起倒入料理机打成胡萝卜泥。（此时的重量大约180克左右，如果大家煮的时候水分挥发太多，那么要加清水添至180g）
3、往厨师机内依次加入260g高筋面粉、20g白砂糖、3g食盐、3g耐高糖酵母及180g胡萝卜泥，启动厨南莉漠矮师机先低速后高速。搅拌至面团起筋，往面盆内加入10g软化的黄油，继续搅拌。搅拌出面团稍微起了粗糙的膜就可以盖上保鲜膜发酵了。（自己在家做欧软包量少，一会会就吃完了，不需要揉出完美的手套膜）第一次发酵在这种气温下需要五十分钟左右，我们可以先做馅料。
4、蛋奶酱:小奶锅里倒入75g纯牛奶，开小火，再依次倒入15g白砂糖、一个蛋黄（约15g）、7g普通的面粉，用手动打蛋器不停的快速搅拌防止糊锅。
5、边煮边搅拌一直煮到酱酱鼓泡泡，这样就熟了，关火，切入10g黄油，晃动小奶锅，让黄油均匀的覆盖住酱酱，防止起皮。等完全冷却后，再用手动打蛋器将黄油和酱拌匀，装碗备用（蛋奶酱成品约100g）。
6、芋泥:芋头蒸熟去皮（小芋桌薜兀变头蒸12分钟左右可以熟透），装入保鲜袋中擀成泥。（芋头之后才好剥皮，我家娃非要用刨子削皮后再蒸，这个随意啦，反正蒸好的芋头100g，量对了就行） 剧安颌儿如果用荔浦芋头那么还需要额外添加少量的纯牛奶，因为荔浦芋头比较干，也是炒至图片上那样黏黏的就好。
7、将擀好的100g芋泥倒入不粘锅锅里，加入10g黄油和10g白砂糖小火炒匀，炒制如视频中黏黏的样子就可以了，我大约炒了6分钟，装出备用（芋泥成品约100g左右）。
8、免洗葡萄干倒入10g朗姆酒拌匀备用（大约浸泡40分钟左右就好，用厨房纸巾擦掉表面残余的酒，因为酒很少，中途需要翻动几次，保证葡萄干都吸收到酒香）。
9、面团发酵好了，用刮刀取出，稍微揉搓，分割成四个小面团（每个约120g左右）。将小面团分别揉匀排气，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
10、取出一个小面团异鲢阍羟压平，分别包入25g芋泥、25g蛋奶酱和10g泡好的葡萄干，收口朝下，放上烤盘。烤箱调温38℃，下面放一碗开水，将烤盘放入上层发酵，大约二十来分钟就可以发酵好了。
11、发酵的时候可以自己用纸剪两个花型，将发好的面包取出，放上剪好的纸，筛上一点点面粉装饰（装饰后格调似乎高了点）， 装饰好的面包放入中层烤制，以150℃烤28分钟就好了。
