1、把螃蟹放在水里半天，吐出泥来净化它们。然后在另一个盘子氇筐塘瓠里准备温水。把螃蟹放在水里浸泡五分钟。然后用牙刷把它们擦干净。洗完后，把它们放进蒸笼里。
2、把生姜片和买大闸蟹用的紫苏包放在水里。如果你没有紫苏包，你也可以把新鲜的紫苏或没有。
3、水冷时，用中火蒸15分钟。需要注意的是，最后用绳子蒸，不要拆开绳子，否则会像我一样。蒸完后，会发现部分蟹肉会从蒸笼中流出，造成浪费。
4、在蒸的过程中，我们可以把姜、蒜、糖、盐、酱油和大闸蟹专用醋——镇江醋放在一起做调味弗辞肛胰品。就我个人而言，我更喜欢直接吃而不蘸它。你也可以做一杯味道很好的姜茶。
5、好大的公蟹
6、蟹膏又香又肥
