夏天到来，天气酷热难当，大部分的食物都要既要营养还要兼顾解暑。其实，夏天除了热之外，还是一个生长的季节，既长胫骨，又长精力，这时候借助冬虫夏草，为自己打气，下面我们就以阿 依 舍 冬虫夏草为例，一起来看看这四种夏日美食吧。
一、冬虫夏草糯米饭
【原料】冬虫夏草1克，糯米200克，豌豆150克，咸肉100克，笋和黄酒适量。
【做法】虫草用温水浸泡10分钟。提前将威肉浸泡半天，去部分盐，洗净沥干，切丁备用。笋切丁备用。鲜肉丁用小火煽出油，放入豌豆和笋丁蝙炒，加两勺黄酒，再放入糯米，将糯米炒干，出香味，加入浸泡虫草的水和适量清水煮熟即可。出锅前放入冬虫夏草搅拌，盛出食用。
二、冬虫夏草姜枣茶
【原料】冬虫夏草2根，带皮生姜3片，红枣6颗。
【做法】红枣剪开与生姜一起煮水，煮的时间长一点，10分钟以上，再放入冬虫夏草，上午可以反复冲泡饮用，最后嚼服虫草，红枣无需食用。
三、冬虫夏草青梅酒
【原料】冬虫夏草20-30克，青梅2斤，高度白酒3斤，黄冰糖0.5-1斤。
【做法】青梅用盐水浸泡一会洗净，沥干水分放进玻璃瓶。放入冬虫夏草，在瓶子里放入一半的糖，倒入白酒，密封好，等放的糖完全溶解后，再放另一半糖，青梅较酸，怕酸的朋友可以多放糖，也可以把糖换成蜂蜜。置于阴凉干燥处，三个月后可以饮用，一年后味道更好。
四、冬虫夏草解暑鲫鱼汤
【原料】冬虫夏草1克，苦瓜1根，鄄鱼1条，草菇100克，姜3片，盐和油适量。
【做法】鱼处理干净备用。苦瓜切片、焯水备用，草菇焯水、洗净、切片备用。姜片过油，将卸鱼的两边煎至微黄，放入苦瓜片、草菇和清水炖煮，20-30分钟后关火，放入冬虫夏草闷10分钟，起锅前放食盐调味即可。最后嚼服虫草。
