1、首先，将准备好的冬瓜削皮，并清洗干净。
2、放在菜板上切半，把里面的籽去除，然后再清洗沥干水分，切成小片状，装入碗里。
3、五花肉切片，尽量切薄点，然后青椒切碎，姜蒜切末备好。
4、开火，预热锅底，烧干水份。倒入适量的油，不宜过多，先将五花肉放进去翻炒至出油，且有点焦黄最好。
5、再放入青椒、姜蒜爆炒，20秒后倒入冬瓜片，一起搅拌均匀。
6、加入适量的盐，生抽进行上色，并加入一点水份，盖住锅盖继续烧开。
7、因冬瓜片不宜煮太久，所以待烧开后，茧盯璜阝就可以把葱花放进去进行调味，就可以出锅啦，美味的家常菜永远不觉得过时哦！
