1、挑选材料：去菜市场挑选合适的蘑菇和平娑搌襞磁菇。挑选蘑菇和平菇的时候，要挑新鲜的，不要挑那种外皮都是白白的那种，挑的时候要闻闻蘑菇的味道是否正，排骨的挑选同样，我就不说了。
2、将排骨用清水去掉骨渣和木屑后，锅里放水，用大火进行烧沸腾后，捞起排骨，放入清水聪艄料姹再继续熬制，直到排骨汤发白后，将汤及排骨分别捞起备用。
3、将蘑菇和平菇洗干净后，平菇撕成一片一片的，蘑菇切好了备用。葱洗干净后也是切好了备用。
4、开火将锅加热后，倒入少许的色拉油，放入葱炸一下，再放入备用的蘑菇和平菇，翻炒一下。
5、放入适量的水在锅里，待锅里的水沸腾后，放入你熬制好的排骨汤及排骨适量，翻搅一下，再放如适量的蒲儿菜一起进行加热。
6、待锅里的汤沸腾后，加入适量的盐就可以了。因为汲鲭姐棋蘑菇的味道是鲜美的，所以我没放味精。出锅装盘即可。喝起来汤的味道真的很鲜美。
