1、不能去皮的哦：白萝卜洗净，去黏聪鲆熊掉萝卜皮上疤痕，勿要去皮，切成指头粗细的萝卜条；半个胡萝卜同样切成条；一个胡萝卜分二半，一半腌制，一半做酱料；
2、腌制的时候要尝一尝哦：在萝卜条上撒适量的盐，用手翻拌均匀，秒珙簿喷腌制一至二个小时；盐的用量自行调整，一边腌一边尝，一个白萝卜大约放了5-6克盐；
3、蒜，姜，都要切丁的，不要嫌麻烦：腌至萝卜出水，倒掉水分；一个莱阳梨去皮留一半，另一半用在煮的银耳汤中；胡萝卜、蒜、姜、梨均切成丁；
4、调味阶段不可马虎的：把切好的辅料放入搅拌杯中，放入图中的饭勺二饭勺的糖，一饭勺的芝麻酱，二饭勺的韩式辣椒酱；用手持搅拌棒打成细细的泥；
5、一天之后才能吃的哦：控掉水分的白萝卜装在保鲜袋里，把酱料倒进去，用手隔着袋子揉搓几下，酱料与萝卜混匀即可，扎紧袋口放入冰箱冷藏，一天以后即可食用；
