1、自然界中的维生素B12都是微生物合成的，高等动植物不能制造维生素B12。维生素B12只秽颢擤崮存在于动物性的食物中,以肝脏荑樊综鲶,肉为主,乳制品中亦含少量。如动物肝脏、肾脏、牛肉、猪肉、鸡肉、鱼类、蛤类、蛋、牛奶、乳酪、乳制品、腐乳等。所以素食主义者要注意了，植物菜品一般只有发酵类的食品才有少量的维生素B12，如臭豆腐、腐乳、豆豉。而且从植物性菜品中吸收还涉及到利用率这个问题。
2、维生素B12日推荐量组 别 年龄（岁） 维生素B12（微克）婴 儿 0--1 0.52--1.5儿 童 1--10 2.0--3.0青少年11--18 3.0成 人 3.0孕 妇 4.0乳 母 4.0
3、一般人通过合理的饮食即可补充到足够的维生素B12。但某类人群却要注意，如素食主义者、肉类缺乏的孕妇、消化吸收不良的人和因年龄而导致消化吸收功能下降的老年人。更要注意补充维生素B12。
4、维生素B12过量与危害 维生素B12是人体内每天需要量最少的一种，过量的维生素B12会产生毒副作用。所以要适量补充维生素B12，同时人体的肝脏也会储存部分的维生素B12，多余的一般会随尿液排出，也有通过胆汁排出。
5、某些食物每克含维生素B12的量，如图。
