1、杀菌：白醋的主要成份是醋酸，还含有少量的氨基酸、有机酸、糖类、维生玟姑岭箫素B1、B2等具有很强的杀菌能力,可以杀伤肠道中的葡萄球菌、大肠微箍乌最杆菌、病疾干菌、嗜盐菌等，帮助消化,利于食物中营养成分的吸收，醋还能溶解营养素，如无机盐中的钙、铁等，也能保护蔬菜中的维生素C在加热时减少损坏
2、调节酸碱平衡：白醋还可以调节血液的酸碱平衡,维持人体内环境的相对稳定
3、减肥：白醋还可使体内过多的脂肪转变为体能消耗掉,并促进糖和蛋白质的代谢,以防治肥胖。
4、降压：白醋能增强肾脏功能,有利尿作用,并能降低尿糖含量，增强肝脏机能,促进新陈代谢，扩张血管,有利于降血压防止动脉硬化和治疗冠心病及高血压的效果
5、减轻皱纹抗衰老：抑制和降低人体衰荣亻趾渡老过程中过氧化物的形成，抗衰老，消除疲劳；睡前洗脸后，将3勺温水与取1汤勺白醋倒入碗中摇匀，在脸上皱纹处轻轻涂擦，并用手指肚轻轻按摩一下，最后洗净即可。此法可帮助消除脸部细小的皱纹。在盆浴的温水中加入1～2汤勺白醋，洗澡后既可以去除皮肤老化的角质层，还可消除疲劳，焕发精神，面部也显得很红润。
6、营养美发：在用中性洗发液洗发后，在温水中倒入2汤勺匙白醋搅匀，漂洗头发，20分钟后用清水冲洗，可使头发会变得柔软光泽、乌黑亮丽。每晚睡前，用1举池叻珐∶1的食醋和清水在头皮屑生长处涂湿，轻轻揉搓发根部，10分钟以后，用清水洗净。也可以抑制头皮屑得生长。
7、去污：水龙头、洗碗池及其它器具上的污迹，用少许食盐溶解于皈寿凿几白醋里，取其溶液擦洗然后再用清水冲洗，可使它们光亮如新，用浸过白醋溶液的软抹布擦拭掉卫生间和厨房里的瓷砖上以及冰箱的污渍。
8、除脚气：在足浴盆中按照4：1的比例加入适量白醋，用来浸泡脚部约10-20分钟，可以治疗脚气。
9、预防感冒：将白醋与水按照1:5的比例用水稀释后漱口，可有效防止感冒。用醋的蒸气薰蒸居室也能杀灭病毒与病菌，防止感冒与传染病。
10、新房除味：在新装修的房屋中，由于装潢材料中含有刺激的甲醛味，可在塑料脸盆中倒入白醋，并开窗通风，可快速去除新房中的装修异味。
11、保鲜：家中的插花，可在摆放鲜花的花瓶或花泥里加入少量糖、白醋与清水调配的混合液，该法可以使鲜花保鲜
12、菜板除味：菜板切完菜总是夹杂着各种异味，可将白醋喷洒在菜板上，放置半小时后再冲洗，不仅可杀灭菜板上残留的细菌，还可使异味很快消失。
13、去除水垢：将适量的白醋醋放入水壶中，烧一二个小时，就可以全部去除水壶里面的垢，而且非常干净，水壶中不会留下任何颜色。
