1、TOP 3泡菜鱼推荐指数：★★★★主要特色：鱼肉细嫩，酸辣鲜香做法：1. 掳伍茔间藿香洗净、大葱、芹菜切小段、姜蒜切片备用, 泡菜（泡姜、莲花白、泡椒）、小米辣切碎，青榕蝽淇咽花椒拍一下。2. 草鱼洗净，鱼身划斜刀，鱼肚皮和鱼鳃里放入姜片、鱼身淋点料酒和胡椒粉，腌制10分钟，去腥。用厨房纸沾去鱼身上多余的水分，撒上干淀粉。坐锅热油，把鱼炸一下。3. 锅里留余油，放姜蒜片爆香，再放入小米辣、青花椒爆出香味。放入豆瓣炒散，放入泡菜炒2分钟，再下番茄炒2分钟4. 加高汤或白开水，下大葱、芹菜段，加料酒、胡椒粉、生抽、白糖，大火烧开后转小火煮十分钟。汤熬好后放入炸好的鱼煮十分钟，放入适量的盐。5. 鱼捞出放入盘中，大火收汁，勾薄芡，淋到鱼身上，最后撒上藿香。
2、TOP 2盐边牛肉推荐指数：★★★★☆主要特色：麻辣鲜香，软和爽口。做法：1.将牛肉切成250克左右邓咀挚垡重的坨，按500克肉配6-10克食盐的比例腌制24小时。2.锅内放清水、草果、三奈、八角、孜然、花椒、姜，冷水下牛肉块，中火煮3-4小时，捞起滤干切成薄片入盆。3.在盆中加入海椒面、花椒面、鲜小米辣、葱节、香菜、味精、食盐、姜蒜水拌均匀装盘即成。
3、TOP 1就不告诉你推荐指数：★★★★★主要特色：你一定觉得非常好吃做法：盐边菜非常的丰富。每个人都有自己的评判标准，在每个人的心里，一定有一道盐边菜是非常令你记忆犹深的，可能是因为口味，可能是因为一个故事，所以小编也就不给大家随便推荐了，希望每个人都能天天吃到自己爱吃的盐边菜。
