水稻的一生可分为营养生长和生殖生长两个阶段。稻穗开始分化前属营养生长阶段，稻穗开始分化后为生殖生长阶段。生产上常把营养生长阶段分为秧苗期、返青期和分蘖期；挹掷秦把把生殖生长阶段分为幼穗分化期和结实期，还可细分为幼穗分化前期、孕穗期、始穗期、齐穗期、灌浆结实期和成熟期。
扩展资料：
水稻按稻谷类型分为籼稻和粳稻、早稻和中晚稻、糯稻和非糯稻。按留种方式分为常规水稻和杂交水稻。还有其它分类，按是否无土栽培分为水田稻与浮水稻；
按生存周期分为季节稻与“懒人稻”（越年再生稻）；按高矮分为普通水稻与2米左右的巨型稻；按耐盐碱性分为普通淡水稻与“海水稻”（其实它主要使用淡水）。
水稻所结子实即稻谷，稻谷脱去颖壳后称糙米，糙米碾去米糠层即可得到大米。世界上近一半人口以大米为主食。水稻除可食用外，还可以酿酒、制糖作工业原料，稻壳和稻秆可以作为牲畜饲料。中国水稻主产区主要是长江流域、珠江流域、东北地区。
水稻属于直接经济作物，大米饭是中国居民的主食，目前国内的水稻种植面积常规稻是2.45亿亩，而杂交稻的种植面积是2亿亩。
