1、准备面粉300克倒入大盘里
2、慢慢分多次加入清水170克，用筷子搅拌成絮状 （水量作参考值哈，面粉吸水量会因天气品牌等不同有所差异，所以清水要分次慢慢加入）
3、揉成均匀面团
4、盖子盖上醒10-15分钟，也可以用保鲜膜包裹
5、醒面同时来准备馅儿 猪肉剁碎
6、加入料酒，香油，香醋，胡椒粉，盐，甜面酱，生粉
7、搅拌均匀备用
8、香菇切碎
9、萝卜擦蓉
10、葱切碎
11、香菇，萝卜，葱花都加入肉末里
12、搅拌均匀
13、面团醒好了，再揉几下
14、分成四份
15、取一团擀成圆薄片 （忽略我擀得不圆，没办法，不会耍擀面棍，这已经是最圆的一个了😂）
16、如图⬆️，四分之一处开一刀
17、然后，把馅料铺满饼皮的四分之三，留一片空白的
18、然后空白的覆盖如图⬆️的四分之一
19、再继续对折起来⬆️
20、直到对折完成一个直角三角形状，边缘稍为捏紧，以免漏馅（另3⃣️个同样操作完成！）
21、然后电饼档预热，刷一层油 也可以用不粘锅来煎的
22、把饼子放进去煎
23、煎至表面微焦黄，就翻另一面煎
24、2面都煎焦黄后，加小半碗凉开水进去，盖起盖子焖约于3分钟，焖至水份干，饼皮干脆就出锅（因为夹层厚，仅煎是难以熟透的）
25、出锅后，切块享用，很香的哟，一人一块，就这样解决了一顿晚饭！
