1、将所有中筋面粉、安琪酵母、砂糖、盐、鸡蛋、鲜奶倒入2/3量,搅拌搓揉成团。
2、之后慢慢加入剩下1/3量的鲜奶
3、把奶油加入面团内
4、先把面团揉摔至光滑,然后把面团盖上保鲜膜发酵60分钟。
5、把发酵好的面团轻拍压出气泡,再用擀面棍擀平。
6、把甜甜圈模具沾上点面粉,按压面团。(没有模具的使用两个不同直径的圆也可以代替)
7、把面团放到烘焙烤纸上,这样才不会沾黏,放置密闭空间进行2次发酵,时间为40-60分钟。
8、色拉油倒入锅中,把发好的面团中小火炸至金黄。
9、拿个塑料袋将砂糖放入,把冷却的甜甜圈放入摇一摇即可
10、完成!
11、开吃!