如何做好姑娘桂花糕

 时间:2024-10-15 17:54:32

1、把糯米粉粘米粉糖混合均匀,最好过筛一遍,会有颗粒出来

2、混合清水,敲重点!!!(这是我上次失败的原因!!!)我家的漏网比较密,清水我都是很很少,一点一点加的,加完一点清水,用手指抿开,这样,过筛的时候真的会方便不少(这也是最让人崩溃的我用了好长时间)水可以不用全部加完,用手摸摸,粉湿湿就行。

如何做好姑娘桂花糕

3、轻轻的摸平,下手太重的话会变瓷实。撒上干桂花(青岛这边没见过有卖鲜桂花的,爸爸从药房给我买的干桂花,香喷喷的)敷上保鲜膜,最好是敷两层,一层蒸的时候边边可能会开,用牙签多戳几个洞,防止水蒸气滴到糕点上。

如何做好姑娘桂花糕

4、大火上锅蒸,一定是开锅之后哦,我用大火蒸了35分钟

如何做好姑娘桂花糕

5、將將~晾凉以后可以拿出来了

如何做好姑娘桂花糕

6、喜欢吃甜的可以用蜂蜜混上桂花浇在上边,太不配合我了,用勺子浇的时候蜂蜜跑的一粗溜的让人生气啊!

如何做好姑娘桂花糕

7、然后,各种形状,请随便切,这个量不是太多,现做现吃比较新鲜。

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