1、所有材料按顺序称入大碗。我用的是市售的胡萝卜原汁,哪个更方便??.
2、把材料混合,揉成一团。
3、走到桌边,揉成光滑的面团。。10-15分钟内完成。
4、然后擦排气管。
5、处于非常平稳的状态。面团做成后会很光滑。
6、放进新的袋子,醒来5分钟。
7、准备一些油。然后把油纸剪下来用。
8、把面粉撒在桌面上,把面团擀成长方形。这种花卷的形状需要薄皮。约4-5mm厚。刷油。
9、把它折下来,
10、然后将下部折叠起来。
11、在上层刷上一层油。
12、切面团。把下面的剪得宽一点,上面的剪得窄一点。宽俣觊鄄幼度比较随意。我在底部剪了2厘米宽,在顶部剪了1.5厘米宽。用筷子压在中间。
13、抓住两端,然后延长。用筷子把它们放在背后。这两部分合在一起。筷子把面团伸谀薜频扰得再长一点,然后把它转过来。用手握住底部,不要松开。把它放在桌子上,用手抓住底部,防止它移动。
14、筷子被压成半圆。注意压力。按键粘合,但不要折断。
15、把筷子拿出来。
16、全塑。在不热的温水锅里发酵。40-50分钟。发酵温度受室温的影响。观察发酵温度的升高和降低。可能是发酵的。
17、发酵后会更轻。向锅里的水开火。使用中火。把水烧开,蒸10分钟。关上暖气,炖3分钟。
18、从锅里出来。
19、热气腾腾的。
20、很好吃。?
21、它可以做成葱卷或其他口味。
22、清蒸葱卷。
23、最后,添加一种面条压榨生产方法。如果你家里有压面机,你需要用它!超快的手,不需要揉搓。面团在大碗里拌成面团后,直接将面团压在面团机上,就像做面条一样,一遍栏硕沼桫又一遍地滚动面团,如果面团太粘,撒一点粉,不要太多,直到面团变得非常光滑。面团的厚度可以是1或2。然后刷油,洒上你喜欢的材料。我用了上图中的红糖。根据上面的视频,可以发酵和蒸制该段。我在上面的图片中有大的和小的卷轴,这是由切割部分的宽度决定的。你可以切4厘米宽的卷,它们会更大,2厘米宽的卷会更小。
24、多么快速,平滑和美丽的新闻!最重要的是不要揉搓!没问题!?