1、主锅内加入牛奶,淡奶油,鸡蛋,酵母和糖,设置30秒/速度3混合。加入高筋面粉和奶粉,设置30秒/速度3,逐渐增加到速度6,液体和粉混杌丰居瘁合均匀。加入盐,设置3分钟,揉面。再设置两分钟,揉面。从小孔内逐渐加入切块软化的黄油。
2、将揉好的面团称重,平均分成两份。取其中一块放回锅内,加入抹茶粉,继续揉面,1分补朱锚卦30秒。将两个面团都整圆,放入抹了油的大碗,盖上保鲜膜。放在温暖处进行一发。
3、等到面团体积增加到两倍大,中间戳孔不回缩,不塌陷,完吮钾熨追成一发。将发酵完成后的面团,排气,揉圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。
4、松弛后的面团,取白色面团,擀开成长方形。宽度与吐司盒的长度相当,长度长一些。翻面放置。取绿色面甭镅彷铽团,擀成同样大小的长方形。翻一面。将绿色长方形面团叠在白色面团上,尽量叠紧,不要有缝隙。撒上一层蜜豆。
5、将面团从上往下卷起来,卷紧后捏紧收口。收口朝下放入吐司盒里。进温暖湿润处进行2发。
6、发酵至面团体积增大到土司盒9分满,(如果不加盖就发到十分满)进烤箱200度,40分钟。
7、烤箱取出后脱模冷却。