1、准备两个鱿鱼干钱砀渝测（我是个大的，大约25厘米长）。数量取决于头部，4个香菇就足够了。我把头发在水里泡了3个多小时才准备好
2、鱿鱼浸毛后撕下紫色的皮，将鱿鱼的内部变成一片片花，把刀口放成一个角度，不要碎裂，横穿成一个格子（切割时不可能拍照），然后换成小块；浸毛后剪蘑菇备用。
3、香菇用油爆香，煎至两面金黄，可香可香了……
4、将蘑菇炒熟，加入生姜和鱿鱼，炒约40秒，如上图所示
5、炒香的香菇跟鱿鱼花，好看不，漂亮不？
6、炒熟芥兰，加盐鸡精调好味
7、将炒好的鱿鱼和香菇倒入锅里跟芥兰打个招呼，翻炒几下OK
8、盛盘出锅！
