1、水晶嫩牛肉。涮火锅是怎么能少了牛肉呢？水晶嫩牛肉采用上好的嫩牛肉制作而成，肉质嫩，久煮耙而不烂，越煮越入味。牛肉还含有丰富的蛋白质，氨基酸，比猪肉更接近人体需要，能在较大程度上提高人体机体抗病能力，还有暖胃补气的作用。由于大多数人们喜欢用牛肉来涮火锅，因而被称为火锅的标配菜。
2、四璜钨职鲞川小香肠。既然是川味特色菜品，怎么能唱了四川的特色香肠呢。香肠以猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干制而成。是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术，主要是指将动物的肉绞碎成泥状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品，保质期长，味道正宗，有开胃助食，增进食欲的功效。
3、羊羔肉。羊羔肉多选择当年羯羊或周岁以内的羊来制成，做法甚多，煮食时间短。羊肉有暖中补虚，补中益气，开胃健力，益肾气之功效，是助元阳、补精血、益劳坼栩汹左损的佳品，常吃羊肉对提高人的身体素质及抗病能力十分有益，建议多吃。
4、精品毛猷跌龌番肚。精品毛肚是经过处理后的上好牛百叶，爽脆可口。其中含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等人体所需微量元素，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功稗卡蛟毪效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。
5、阿婆手打鱼滑。手打鱼滑是新鲜鱼肉经过纯手工进行上千次的摔打，制作过程极其复杂。众所周知，鱼肉富含动物蛋白质和磷质等，对人类体力和智力的发展具有重大作用，对于正处于发育阶段的人群来说，是最简单的食补菜品。
6、阿婆小酥肉。酥肉，是一道特色传统名菜。香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻的口感非常让人喜欢。出锅时，色泽鲜艳、酥而不烂、肥而不腻、香气外溢。吃起来不仅味美汤鲜，而且营养丰富，实乃一种色香味俱全的小吃。
