蟹肉土豆可乐饼

 时间:2024-10-15 18:12:34

1、将土豆洗净、去皮、切块,放入蒸锅中隔水蒸熟。

蟹肉土豆可乐饼

2、将蒸好的土豆稍微放凉,而后捣成土豆泥状备用。

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3、洋葱切末,蟹脚肉撕碎。另取锅放入黄油加热,融化后先倒入洋芯扈哑蛘葱末翻炒,香味出来后再加入蟹脚肉,盐调味,一同翻炒。

4、将炒好的洋葱末、蟹脚肉倒入土豆泥里搅拌均匀,放置冷却。

5、土豆泥晾凉后,先将鸡蛋打成蛋液,备好面粉和面包糠,用手将土豆泥捏成饼状,依序裹上面粉、蛋液、面包糠。

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6、锅内倒油后加热至180度,将处理好的可乐饼一个个放入,炸至金黄即可。出锅后记得沥一下油,增加口感。

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