1、准备好所有食材。
2、黄油室温软化,用打蛋器略微打发。
3、加入糖粉,千万别在图片这样的状态用打蛋器打发,糖粉会满屋飞滴!一定要糖粉和黄油搅拌均匀后再用打蛋器继续打发。
4、黄油打发后,分三次加入蛋液,每次加入蛋液一定要让黄油和蛋液完全混合后再加下一次。
5、加入低粉、高粉,搅拌均匀后再加可可粉(为什么后加可可粉而不是直接加入面粉中混合好再加?因为我第一次做趣多多的时候就是先加了,没掌握可可粉的量,结果加多了,饼干黑黑的,还很苦。)
6、加过可可粉后揉成面团。
7、把面团放在烘焙纸上,用饼干模具印出喜欢的形状。
8、去掉周围多余的面,待用(可以继续步骤7-8)。
9、在面饼上加耐高温巧克力豆(一定是耐高温的呦)
10、烤箱预热,上下火160度15分钟(我的烤箱是长帝38升的,大家按个人烤箱掌握温度)
11、另外,还可以把面团中加入耐高温巧克力豆,然后放进保鲜袋中,擀成厚度适中的面皮,放入冰箱冻一个小时以上。
12、冻好后,切出自己喜欢的形状,放入烤箱,上下火160度15分钟烘焙即可。
13、圆形趣多多
14、水滴形趣多多
15、以前做的各种形状的趣多多
16、巧克力棒饼干