1、把大莴苣去皮洗净。我在市场上买的莴苣品种都是大树。有些巅貅晌陔人自己种小莴苣树，可能需要7-8棵。不管怎样，一个篮子足够吃嘻嘻
2、一瓣大蒜
3、先准备2勺蚝油，如后面试味不够再加半勺，再试味。每次都要少量的加，以免太咸影响食欲??
4、开中火，锅中放入适量食用油，加入大蒜炒香，炒至微黄
5、接下来生菜，卷生菜，尽量让每道菜都闻油，这样才不容易糊锅
6、炒至生菜有点出水缩小变软，半熟的样子，不能太软了喔，然后下准备好的蚝油，翻炒均匀
7、继续翻炒直到全部变软，这样莴苣茎就好吃了。太棒了（该尝尝这一步了）
8、出锅开吃。生菜软得刚好又带一点脆口，还入味，不会老软老软的样子，很鲜甜
