1、南瓜去皮去籽蒸熟加糖捣成泥后放凉
2、加入糯米粉揉成团，我的南瓜很多水份，面团比较粘手，所以需要再加点玉授炬块翎米淀粉，加玉米淀粉时需少量多次的加，一点点加入，不能一次加很多，看面团湿度
3、揉到面团光滑不粘手就ok
4、揉面垫上撒少许手粉，我用玉米淀粉(因为糯米粉用光了)面团滚圆搓长，分出一个26克左右的小面团备用
5、把豆沙馅搓成一个个小圆，这里重量忘称了，大小应该是小面团的1/2
6、取一小面团，用撑心压扁，放入馅料，包紧滚圆再把面团轻轻压一压，注意厚度，不能压太扁，太扁后其炸的时候会不好看
7、油温一定，一定要高，面团下锅后立刻转小火，记得多翻面，一次不要下太多个，怕顾不上，手肖绑嗤岔忙脚乱炸到两面金黄就可以了如果一次做很多，每次面团下锅前都需把油温升高后再下锅再转小火，以此反复
