1、种植时间莴苣可以在春莴苣在是二月到三月下旬种植，夏莴苣可以在五月到七月种植，但要控制好密度，秋莴苣可以在七到九月种植，冬莴苣可以在十到十一月中，但最好在大棚里面种植，因为室外的温度较低，对莴苣的生长会有很大影响。
2、选种催芽选择耐热性强、对日照反应迟钝、不易抽薹的高产品种，如特耐热二白皮莴笋等。6月下旬播种育苗，苗床选择在地势高燥、土壤肥沃的地方。播前浸种催芽，以利出苗。方法是将种子用清水浸泡24小时，捞出洗净并用纱布包好置于冰箱中，经过-3℃至-5℃处理24小时，将结成冰块的种子放到室内阴凉处，让其逐渐融化，经3-5天种子80%露白即可播种。
3、合理密植，遮阳保湿。7月中下旬莴笋苗4-5片真叶展开后，选择傍晚或阴天带土移栽，一般行距33厘米、株距30厘米。注意大小苗分级移栽，栽后浇足活棵水，大棚架上覆盖遮阳网，促进缓苗。
4、施足基肥，及时追肥。莴笋从定植到采收1个多月时间，若缺肥，植慑鳔艳黎株会生长不良，易发生先期抽薹现象，产量和品质下降，所以基肥要足。一般亩施腐熟人畜粪2500幻腾寂埒-3000公斤、或腐熟鸡粪1000公斤，45%氮磷钾复合肥25-30公斤，耕翻整地做畦。莴笋醒水活棵后酌施1-2次稀粪肥，促进幼苗生长。莲座期后肉质茎开始膨大时，结合浇水，每亩冲施15-20公斤尿素。
