1、取干面粉放面盆中，安琪酵母用温开水化开，然后倒入面粉中搅拌，边搅拌边倒入适量凉水揉成软面团。
2、揉好后盖上保鲜膜放温暖处发酵到2倍左右的大小，一般发酵过程要1小时左右。发好的面团比原来大了足足2倍，拉开呈蜂窝状，用手指在面团表面戳个洞，手指拿开后，如小洞洞不能恢复原状，就说明面团发好了。
3、发酵的过程中我们洗好香葱若干，我喜欢放多点吃起来更香。
4、把香葱切碎放盘子里，油盐准备好。
5、发好的面团重新揉成原来大小，用擀面杖在案版上擀成圆形的薄皮。
6、用刷子蘸取适量食用油均匀的抹在薄面皮上，然后将葱花撒在上面，再在上面撒上一层盐。
7、将面片慢慢卷成长条，卷的不要太松。
8、用刀切成5公分长短的小段，每个小段捏着两头反方向拧并收口，拧成花卷。
9、卷好的花卷依次挨个放入蒸锅但别急着开火，先饧发10分钟再开火。
10、10分钟后开中火蒸十二分钟左右关火，别急着开盖等五分钟后再打开，香香的花卷就做好啦。
