材料：
核桃50G，中筋粉 125G，苏打粉 1G，泡打粉 1.5G，红糖 50G，食用油 70G，全蛋液 半颗
做法：
1.核桃放入料理机磨成粉，红糖称重备用。
2.中筋粉，泡打粉，苏打粉称重过筛后拌均匀；加入磨好的核桃粉，继续翻拌均匀备用。
3.图1.食用油称重。
4.图2.然后加入红糖和蛋液。
5.图3.用刮刀搅拌均匀。
6.图4.放入混合好的核桃面粉。
7.用刮刀或手将材料翻拌成面团。
8.将面团分出每个20克的小面团，揉成球状。
9.排入烤盘，用拇指轻轻的在小面团上压下。
10.压好的面团表面刷上一层薄薄的蛋液。
11.刷好蛋液后放上1/4的核桃肉，烤箱预热180度中层烤15-20分钟即可；烤箱温度需按照各家烤箱调整，出炉待凉后就可以放入密封罐储存。
TIPS：
1.红糖可以用糖粉替代。
2.食用油可以选用葵花籽油或玉米油，只要油是没有很重味道的都可以；橄榄油就不适合了。
3.核桃肉不需要烤过，直接磨粉即可。
4.面团可以按照自己喜欢的大小25-30克揉成小面团。
